Mittwoch, 2. Mai 2012
Sehr zu empfehlen: Sambal a`la Che (oder auch Sambal Chelek)
che2001, 00:44h
Man nehme: Eine Scotch Bonnet und eine Bhut Jolokia (Warnung: Weltschärfste Pfefferschote, es gibt aber noch schärfere Gewürze) , dazu Habaneros oder auch Jalapenos und brate die eine Viertelstunde in Olivenöl. Man lasse sie erkalten und koche sie dann in Salzwasser, dann vermische man das mit Worcestersauce und Tomatenmark und gebe einige Spritzer Zitronen- und Limettensaft hinzu. Das Ergebnis ist das köstlichste Sambal, das ich kenne.
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